Experiencia en el Restaurante Dos Cielos by Hermanos Torres

Como norma general no suelen darme demasiada confianza las sucursales de restaurantes de chefs prestigiosos que añaden “xxxx by Perico Palotes”. Además acaban teniendo una vida efímera, pasó con Sando by Arzak o con Indigo by Andrea Tumbarello en los hoteles del mismo nombre que no pasaron del año de vida asociados a estos prestigiosos cocineros-empresarios.

De ahí que tuviera cierto recelo con lo que me encontraría en Dos Cielos by Hermanos Torres, aunque da confianza que hayan puesto la cocina en manos de alguien que ha trabajado varios años en su restaurante de Barcelona, Damián González.

El restaurante se encuentra en un espacio apartado e independiente del lujoso Gran Meliá Palacio de los Duques, al que se accede tras cruzar el vestíbulo y el restaurante informal del hotel. Algo incómoda esa entrada ya que tienes que acceder escoltado por algún empleado del hotel, sorteando huéspedes, aunque luego compensa la tranquilidad del patio interior donde tienen instalada la terraza, montada en las antiguas caballerizas del palacio.

 

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Sama Sama: Mucha tecnología y poca imaginación

A principios de junio, se anunció a bombo y platillo la colaboración entre El Circo del Sol y la compañía Mayumana, para poner en marcha Sama-Sama (una palabra en la lengua filipina que significa “Juntos”), una propuesta innovadora que mezclaría espectáculo, parque temático e interactividad en Madrid Arena.

“No existe ningún juego similar en el resto del mundo. Los espectadores podrán tocar un arpa láser, dirigir una orquesta virtual o participar en un inmenso videoclip. No dejaremos a nadie sin sacar ese yo creativo que todos llevamos dentro”, afirmaban sus creadores.

Meses después y con una inversión de diez millones de euros (!!!) ya podemos comprobar el resultado y el espectáculo que han creado decepciona, y mucho.

La idea de partida no es mala: todos los humanos tienen un corazoncito de artista, por lo que a los espectadores se les hace partícipe de experimentos orquestales y rítmicos, permitiéndoles improvisar.

Pero lo que allí te encuentras son juegos simplones de niños que requieren de mucha, mucha complicidad para implicarse y divertirse con el show. Hay mucho de Mayumana y nada del Circo del Sol.

La entrega del equipo de animadores y músicos de Sama Sama es irreprochable, el montaje es a lo grande, pantallas gigantes, iluminación espectacular, sonido impecable, pero algo no cuaja.

Durante la primera semana de noviembre se hicieron unas representaciones previas para rodar el espectáculo y probar que todo funciona, con entradas a precios reducidos e invitaciones un par de las cuales fue a parar a mis manos.

Os cuento mi experiencia como espectador en Sama Sama. Ojo si continuáis leyendo, perderéis el efecto sorpresa porque contiene spoilers

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Diez tapas que debes probar en Madrid y donde tomarlas

Tapas. Puede que para muchos extranjeros sea la única palabra que conocen en español y, claro está, que todos los que aterrizan en Madrid quieren probarlas.

El problema es que los restauradores lo saben y hay muchos locales decorados para atraer a los turistas, pero que ofrecen unas tapas infames y donde esperan encontrar esos pequeños y sabrosos platillos acompañados de una cerveza bien fresca y una alegre conversación se topan con comida congelada recalentada en un microondas.

En fin, seáis turistas de paso o recién llegados a Madrid, aquí va una selección de las diez tapas que deberíais probar para conocer la capital y diez sitios donde degustarlas con garantía como si fueseis un madrileño de pura cepa.

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Restaurante Andrea Tumbarello by Hotel Indigo

Desde mayo 2014, el chef-empresario Andrea Tumbarello ha apadrinado un nuevo local en el centro de Madrid de la mano del Hotel Indigo a un paso de la Gran Vía.

Y es que muchas cadenas hoteleras han decidido apostar fuerte por la gastronomía, hasta el punto de que muchos de los mejores restaurantes españoles se encuentran en establecimientos hoteleros (véase Kabuki en el Hotel Wellington, Ramón Freixa en Hotel Único…)

Por otro lado  también son muchos cocineros que, en tiempos de crisis,  prefieren apostar por la seguridad que les proporciona trabajar para uno de estos hoteles, en lugar de lanzarse a su propia aventura. En otras ocasiones, los chefs de primera fila aportan su nombre y su prestigio como asesores gastronómicos (véase Paco Roncero en NH,   Martín Berasategui  en la cadena Silken, … o  el caso que nos ocupa, Andrea Tumbarello en el Hotel Indigo).

 

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