by En estos tiempos de crisis hay muchos restaurantes que ven su negocio disminuir.
De nuevo me meto a consejero para restauradores para ofrecerles algunas claves que les permitan transformar una aburrida y clásica carta en un menú de “cocina de autor.”
Tranquilos, son consejos sencillos y que no suponen un gran desembolso ni un cambio radical desde el punto de vista gastronómico. Es todo bastante más sencillo.
¿Queréis conocer las claves?