Cocina con el mínimo esfuerzo: Bacalhau a Braz

Aprovechando unas compras que he realizado en el stand de quesos y dulces de Portugal del Eating Madrid que se celebra en la Plaza de Santa Cruz he improvisado hoy una cena portuguesa .

Comenzamos por unos “Petiscos” o aperitivos, de principal Bacalhau a Braz, de postre Pasteis de Belem, regado con un Matheus Rosé y un aperitivo de ginginha.

En realidad se trata de cocina en la onda de Cocina para Impostores, pero ha quedado muy resultona.

PETISCOS.-

Queso de Serra (comprado en el Eating Madrid)

Pate de Sardinhas (que me quedaba de mi visita a Lisboa)

PRINCIPAL.-

Bacalhau a Braz (Revuelto de bacalao desmigado con cebolla, aceitunas y patatas paja)

POSTRE.

Pasteis de Belem (comprado en Eating Madrid y calentado dos minutos al grill antes de servir)

¿Tiene mucho curro el Bacalhau a Braz? Pues depende, si lo elaboras siguiendo los pasos descritos aquí (Receta Mercado Calabajío) la verdad es que sí, pero yo lo he preparado de manera simplificada …

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