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Gastronomía

Restaurante italiano Il Profumo: Excelente relación calidad precio

29/03/2011 by 2 Comments

Il Profumo d’Italia

Calle de las Fuentes, 9, 28013 Madrid

Teléfono 915 59 57 64 – 653 94 93 35 (Móvil)

www.ilprofumoditalia.es

Correo electrónico: reservas@ilprofumoditalia.es

Un local bastante nuevo que abrió sus puertas en febrero de 2010 y se anticipó a la prohibición de fumar en restaurantes siendo desde sus inicios un local libre de humos.

TIPO DE COCINA.
Restaurante de cocina italiana sencillo y sin grandes pretensiones. Como su nombre indica, Il Profumo Pasta y Pizza basa su cocina en estos dos productos. Quizá puede decirse que la carta es algo escasa en cuanto a entrantes y otras alternativas a la pasta y pizza.

Aunque el retaurante  empezó como un proyecto de franquicia, al
mes de la apertura del local, el administrador de la franquicia abandonó el proyecto.

En la web aún no se han modificado los datos del antiguo administrador  de la franquicia, sin embargo  Il Profumo d’Italia funciona con una gestión
propia y autónoma y próximamente (abril 2011) pondrán en marcha una nueva carta, aunque ya ofrecen sugerencias fuera del menú original.

Ponen mucho énfasis en el respeto a los tiempos de cocción adecuados a cada tipo de pasta, aunque para mi gusto el concepto italiano “al dente” deja la pasta algo dura, pero eso es defecto mío no de su cocina.

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Gastronomía

Anema e Core, elegante restaurante napolitano, pero …

26/03/2010 by 3 Comments

A pesar de que siempre trato de evitar algunas fechas claves para visitar restaurantes, no siempre es posible. Así que este año por el Día del Padre tocó comer fuera y el restaurante elegido fue ANEMA E CORE. Como era de esperar ese día el restaurante estaba a rebosar por lo que quizá mi crítica sea un poco injusta, pero allí va:

Simplificando bastante, yo clasifico los restaurantes italianos en dos categorías, los tipo Trattoría del Trastevere, que son los de aspecto rústico, manteles de cuadros rojos y blancos, paredes de ladrillo visto y fotos de Sofía Loren en las paredes, el segundo tipo son los de decoración de diseño y propuesta fashion, con lámparas de diseño, cubertería de diseño, camarer@s guap@s y precios más elevados. A este segundo grupo pertenecería Anema e Core.

DIRECCION.-

Calle Donados, 2 (Esq. Arenal)

Madrid (Centro)

Metro Ópera (Líneas 2 y 5)

Teléfono 91 542 22 53

HORARIO.-

Cierra los domingos por la noche y su horario de apertura va de 14:00 a 16:00 h. y de 21:00 a 00:00 h, viernes y sábados hasta las 00.30 h.

anemaecore

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